第十五屆中國食品安全年會在北京開幕。農業(yè)部農產品質量安全監(jiān)管局副巡視員黃修柱在年會上表示，全國蔬菜、畜禽水產品今年前三季度合格率達到97.7%。未來則重點在強化農業(yè)獸藥管理、提升標準化生產、完善風險預警、提升產品追溯能力、增強信用體系建設5方面保障食品安全，其中實施農業(yè)標準修訂五年行動計劃，農藥、獸藥殘留標準到2020年超過一萬項。

第十五屆中國食品安全年會由海關總署、國家工商總局、國家質檢總局、國家糧食局、中國食品工業(yè)協(xié)會等主辦，以“實施食品安全戰(zhàn)略，推進健康中國建設”為主題，推動食品安全社會共治。

農業(yè)部農產品質量安全監(jiān)管局副巡視員黃修柱介紹，抓食品安全必須正本清源，通過推進農業(yè)標準化、綠色化品牌化發(fā)展，推進從源頭到餐桌的可追溯，農產品質量安全水平保持平穩(wěn)向好的發(fā)展態(tài)勢，全國蔬菜、畜禽水產品合格率保持在96%以上，今年前三季度合格率達到97.7%，已累計認證無公害、綠色、有機農產品11.7萬個。

黃修柱同時表示，“當前農產品質量安全問題隱患仍然存在，比如種植業(yè)的農藥殘留超標、養(yǎng)殖業(yè)非法添加、產地的環(huán)境污染等，在個別產地、個別地區(qū)、個別環(huán)節(jié)還比較突出”。下一步農業(yè)部門將突出加強農產品質量安全監(jiān)管，重點在強化農業(yè)獸藥管理、提升標準化生產、完善風險預警、提升產品追溯能力、增強信用體系建設5個方面下功夫，切實保障農業(yè)產業(yè)發(fā)展和公眾舌尖上的安全。

這具體包括：規(guī)范農業(yè)產品使用行為，加快高毒農藥的淘汰步伐，推行病蟲害精準防治，到2020年農藥的利用率要達到40%。實施農業(yè)標準修訂五年行動計劃，每年新制定農藥殘留標準1000項，獸藥殘留標準100項，2020年殘留標準超過一萬項。

同時，加快解決突出問題，全面排查農產品安全領域的風險隱患，嚴厲打擊非法添加制假售假等違法犯罪行為，加大重金屬治理。生產監(jiān)管的同時實現(xiàn)全程監(jiān)管無縫對接，推進智慧監(jiān)管，力爭“十三五”經營主體可追溯。此外，建立農產品質量安全謠言治理機制，會同有關部門對造謠傳謠行為進行綜合治理。